来自大瑶山山区的优质稻米

永州江华瑶族自治县是全国瑶族人口最多的自治县，由于历史和自然原因，瑶族群众散居在大山里，生活清贫。而今，在实现全面小康的路上，依靠国家扶贫政策和生态移民政策，这里不仅有了铁路、通了高速公路，随着交通动脉的打通，永州江华瑶族自治县的农产品开始走向全国，其中瑶珍香米就是代表之一。

在大米质量特点上，瑶珍香米属籼米类，形状上与东北大米不同，它的米粒形状是细长或长椭圆形，颗粒均匀，色泽也相对比较清白光亮，瑶珍香米可用来煮粥或者煮米饭，用它煮出来的粥香甜细滑，入口即化很适合小孩和老人食用；而用它煮出来的米饭，则是颗颗饱满，晶莹剔透，打开盖子就能闻到米饭独特的香味，而且口感极好，滋味清香。在质量上瑶珍香米绝对是属于优质稻米的行列。

首先，从产地气候上来了解一下瑶珍香米的生长环境，永州江华瑶族自治县地处亚热带湿润季风气候区，年平均气温17.4℃，气候湿润温和，十分适合稻米的生长需求。从小的方面来看，因为大瑶山对大气阻滞的作用，在永州江华瑶族自治县形成了独特的不同于其他县的小地区气候特征，从而形成了十分有利于优质稻米生长的气候。

其次，永州江华瑶族自治县地处潇湘源头，得天独厚的清澈水质，富含钾、钙、钠、镁等多种矿物微量元素，瑶珍香米就是利用了高山冷泉这种天然的灌溉系统,孕育出晶莹饱满,回味甘甜的优质稻米。

最后，湖南瑶珍粮油有限公司作为全国放心粮油示范工程示范加工企业，湖南优秀绿色食品示范基地，精选优质水稻品种，采用传统生态耕种的方式，为的就是让老百姓吃到口感绵软细滑，清香清甜的瑶珍香米。